報酬麻薬で食品・メニュー開発成功可能

食品業界の皆様や
私のように、その業界を支援している皆様なら御存知の・・
簡便即食応援食品
これがここ10数年、加工食品の売場の成長に大きく貢献していますね。
例えば このようなもの↓
久保正英.jpg
(キッコーマンホームページより)

画像は鶏の甘辛てり煮です。
フライパンで封を開けて炒めるだけで本格 お惣菜が食卓で楽しめる・・というもの。

簡便即食応援食品とは、ご家庭や飲食店内で料理する際に、
一手間で料理が完成する具材入り調味料を指します。
料理が苦手でも・・
忙しくても・・
封を開けて直ぐに本格的な料理に仕上がることをサポートすることから
「応援」という言葉も使われているのですね。

さて、この購買背景には、報酬の麻薬という概念に似た「動機」が消費者に有ることを御存知でしょうか。

報酬の麻薬の意味がわからない方もいるでしょう。
事例で説明しますね。
例えば、webの世界では、ギャンブルの勝ち方、アフィリエイトでの儲け方、FX攻略法といった
胡散臭い情報が数万円で触れることができます。

勿論中には、いやー素晴らしいノウハウだなーってな情報も多々あることを知っています(笑)
ただ、ややもすれば過剰なPRに喰いつき、
見極めも出来ずに、この胡散臭い情報にお金を払う人が残念ながら、多いのも事実です。

安直に飛びつき購入する方々は、

もしかしたら本当に儲かるかもしれない・・

人生が変わるかもしれない・・
そんな思いを抱きながら理想の将来を想像することでしょう。

そうです、この志向が報酬の麻薬なのです。
ですから、これらの胡散臭い情報の販売者は、
お金のない人に向けた物欲にいち早く注目し成功を収めたいとする方だと言えるでしょう。
(何度も言いますが、とても素晴らしいノウハウも多々溢れていますからね!!!)

さて、話は戻ります。
簡便即食応援食品

これは、
料理が苦手でも・・上手に調理したい・美味しいものを作りたい
忙しくても・・本格的な料理にしたい・見栄えをよくしたい・頑張って調理したねって褒められたい

そのような「欲求」に注目し、成功を収めたい!とする開発者の意図があるのです!

ですから、
個人や小規模事業者の方々でメニュー開発や物販の商品開発等を始めるときは、
まずは、どのような欲求を充足したいのか?
そこで決めてから取り掛かると良いのですー!

御存知のように
マーケティングの世界では「コト消費」と言われることが
これにあたります。

難しく考えないで、
上記のような発想で取組んでみてほしいのです。

余談ですが
迷ったら、先の胡散臭い情報サイトをご覧ください。
上手だなー!!!って関心します。
もちろん、購入しちゃだめですよ・・笑

PRの参考にしてみては、いかがでしょうかー。


久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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