アイス珈琲の風味劇的に替える「たった1つ」の留意点

カフェなどのアイス珈琲を提供される個店の皆様。
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最近、ご自身の御店のアイス珈琲を御試飲されていますか?
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非常にコダワッタ豆を仕入れ、焙煎していても、
たった1つのコダワリの無さで、

とても不味いアイス珈琲を提供されている御店が多いことが残念です。

その最大の要因は、氷です。

製氷機にそのまま水道水を誘導していると、氷がカルキ臭かったり、
掃除が行き届いていないと、氷がカビ臭かったり・・。

氷の不味さが 珈琲に溶出し、悲惨な状況な店が 実は多いです。

この季節、とくに衛生状態が悪くなるころです。

今一度、試飲し、風味のチェックが必要だと思います。
大切なお客様のために!


久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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