コロナ禍「身内だけ時間貸し式」飲食経営効果ある

コロナ禍の時短営業の中で
支援先で集客に一定の効果があった販促事例を紹介します。
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■身内だけ時間貸し式を導入(効果 ★★★★☆)
 営業時間を1時間半から2時間前後に区切り、中45分から1時間を空気の入れ替え、可能な限りの殺菌消毒タイムにします。
つまり以下のようです。

 11時00分~12時30分 1世帯1組接客
 12時30分~13時15分 空気の入れ替え、殺菌・消毒
 13時15分~14時45分 1世帯1組接客
 14時45分~15時30分 空気の入れ替え、殺菌・消毒
 15時30分~17時00分 1世帯1組接客
 17時00分~17時45分 空気の入れ替え、殺菌・消毒
 17時45分~19時15分 1世帯1組接客
 19時30分 閉店

 この運営方法のPRは、SNSでは難しいです。やはり地域飲食店の場合、地域の住民への「魅き(ひき)」が絶大でした。
ですから、地域へのポスティングを実施してください。
 なお、募集する1組は必ず家族(屋根を1つにしている世帯)単位が、顧客の安心感を醸成しています。

参考になれば・・との記事でした。

売上のダウントレンドは仕方ないです。
時短で、どう一矢報いるか!

コロナ憎し・・
引き続きお互いにがんばっていきましょー!

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