居酒屋が女性集客力点置く場合トイレが「鍵」

今日は少し古い2次データから紹介。
当方が代表を務める社団で、新橋駅SL広場で2014年に調査した「居酒屋満足度調査」です。

昔、もう一方のブログで紹介した論点で「気に入っている居酒屋の要素」を探った結果の記事を書いたことがありますが、
ここでは、改めてトイレの衛生状態と、集客の関係について、検討してみたいと思います。

下画像は、当時 20歳から50歳の女性200名の回答結果の集計です。
久保正英3.jpg

様々な視点で紹介できるのですが、
私が1番論点として紹介したいのは、女性は「清掃が行き届いている」「清潔感がある」といったお店の背景を重視しているのではないか?

この論点です。

そうでなければ、
行きつけの(つまり、お気に入りの)居酒屋のトイレの衛生状態を尋ねた「この円グラフ」のような回答にならないのではないかと・・。

回答の選択肢としては、綺麗、まずます、普通、汚れが気になる、汚い、覚えていない、があるので、ほとんどの方が’「覚えていない」や「普通」といった回答をするはず。

それが、綺麗、汚いなどを選ぶ時点で、清掃や清潔感といった視点を「注視している」と言えるのかな・・
そのように思います。

女性を集客したいのであれば、意識したい取組ですね♪

==特記==
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