withコロナでサービス提供力 弱体化飲食店の小道具

with コロナにおいて、
心配があります。

それは、小規模飲食店のサービス提供の能力が弱まらないか?

非対面ビジネスの加速化において、
御客様にテーブル等で注文していただく「オーダー受付機」の導入を進める個店も増えています。
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また、資金的余裕が無いところの場合、
呼び鈴で代用する動きも
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個人や小規模飲食店の場合、
御客様との距離感が、いわゆる量飲店との差です。

以前も紹介していますが、
コモディティー化の進展の中で、小規模飲食店の強みは何なのでしょう・・

あまり使いたくない言葉ですが、ホスピタリティーだったりしますね(笑

そろそろ、注文しそうだ・・
そろそろお会計かな・・
あのお客様、いつも、○○注文するよな・・

こういった、気の使い方が、ある意味、小規模飲食店の強みの1つだったりします。

with コロナにおいて、仕方ない側面はあります・・
ですが、小規模飲食店の強みは「場」であり、「気遣い」です。

リアルな感染症対策を、これでもか!くらいやってのけ、
もっと、御客様との接点を持つ 

そのような視点で、商売を最高するときにきているのではないでしょうか。


売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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