飲食・食品製造業の売上獲得支援をしている久保です。
今日も、御縁をいただき訪問いただきうれしいです。
ありがとうございます。

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今日は、コロナ禍 飲食店で評判の取組の紹介です。
既に、このシリーズ、何回目なのか忘れちゃいました・・(-_-;)
さて、まずは画像を御覧ください。

ここも経営は好調な御店で、いわゆる街中華に類する御店。
ここも感染症対策を徹底しているので、子連れのファミリー層にも、晩酌のお一人様にも人気の御店。

中でも、徹底した取組みの象徴が、以下になります。

・これまで、漫画や雑誌が豊富⇒媒体で感染拡大を避けるため、撤去。

・これまで御酌等もお客様同士で当たり前な風景の御店⇒控えてもらうよう掲示

安心感で「安定した集客が実現できている御店」

このような撤去の実施もオススメです。

久保 正英（中小企業診断士・マーケティングコンサルタント）

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発～ニーズ発掘のモノサシは環境と健康（カナリア書房）』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。