ネガティブシナリオ重要性を小売店関連販売支援事例で説明

秋田県内の小規模食品スーパーの支援であった現場の写真
鍋売場.jpg

この「鍋の素」類の売れ行きが悪いのではないかと思い
立ち話で会話。

卸している問屋さんから、
「冬だから売れるから・・」
そんな会話に乗せられ、品揃えに踏み切ったそうです。

ですが実際は売れない。

どうしたものか・・
そのような相談でした。

ここで紹介したいのが「小規模食品スーパー」の「あるある話」

知識では有るにも関わらず、やらない売り方
そう、関連販売。

こんな狭い売場なら「御客様が想起してくれるだろう・・」では無く
想起してくれないだろう・・

そのように思考を張り巡らすことがポイントです。
そう、以前に紹介した「ネガティブシナリオ」で販促策を練ることです。
ネガティブシナリオとは⇒こちらクリック

ですから、
同店には、下記画像を見せ・・
久保正英2.jpg

久保正英.jpg

関連販売や展示販売のイメージをもってもらうこととし、
「御客様が想起してくれるだろう・・」ではなく、
「御客様に想起してもらえる」よう売場を順次修正してもらうこととしたのです。

久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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