ビール中ジョッキ以上珈琲でくつろげる喫茶店

今日紹介するのは、埼玉県八潮市にある「珈琲屋OBログ」です。
ログハウスのような木材が風合いを醸すお店。
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ここの珈琲は、ブレンド(ホット)もアイスも サイズが特大(-_-;)
例えばアイスコーヒー♪
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写真では、わかりづらいでしょうが、ビール中ジョッキ以上にはなる大きさ♪
ここのポイントは「記号化」

大容量、大きい・・
そんな話題をネタに 口込まれる仕組み。。笑

副産物としては、鬼のように長居できる空間♪

今回のキーワード:記号化,記号消費,口コミ,リピート率,新規客,固定客,集客,物販,飲食店,食品物販,マーケティング,販売促進,商品開発,メニュー開発,食品,広告宣伝,チラシ作成,販路開拓,販促


久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
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2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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