亀の手入り味噌汁にSNS投稿動機付けを学ぶ

亀の手と岩海苔が入った味噌汁♪
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メニュー表には『亀の手入り』 
そのように表示されています。

来店されるみなさん
パシャリと写真撮影。
『亀の手だってー♪』
『亀の手って食べれるの??♪』
『亀の手を食用にしていいのかな・・』ってな具合。

でも、よく見ると亀の手なわけない 笑
正式には、カメノテガイ というもの。
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(出所:https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%83%8E%E3%83%86)

まー
グロイですよね(笑)

こちらでいただけます♪
八丈島にいらっしゃたら ぜひ。
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さて、亀の手
これが同店は記号化しています。

御客様は、亀の手を『消費』するために、来店されるのです。
まさに、記号消費ですね(笑)

記号消費されるものは、往々にして、SNSで拡散されます。
その特徴も忘れないで、メニュー化に取組みたいところです。


久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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