コロナでも業績好調飲食店の取組思考が参考になるので紹介

せっかく秋田の鹿角市まで来たものですから
あえてアポ無しで
岩手県盛岡駅側の支援先(顧問先)に訪問してきました。
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どんなビックリ顔をするのかを楽しみに。。笑

ここは、うちの事務所のもう1人坂本先生に担当してもらってる店。

コロナの中でも創意工夫を重ね、
業績は堅調♪
秘訣をたずねると、凡事徹底だそうで。。

この言葉は多くの方が口にする言葉ですが、多くの方の説明は次のよう・・

「同じことを、当たり前のことを コツコツ積み上げること」

ただし、コツコツだけでは足りず、改善しつづけることが重要なのだとか。

つまり同店に言わせると、
凡事徹底とは
「同じことを繰り返すのではなく、当たり前のことを改善しつづけること」


久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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