コモディティ化食品こそ記号化で爆売・絶対的優位確立出来る

今日は
いや、今日も(笑)沼津です♪
無論、支援でして、月1回頻度ですね。

さて、1つ紹介します。
私が、何度も販促手法として紹介してきた「記号化」ですが、

あらためて思うのです。
それは、コモディティ化してしまった加工食品の場合、効果は抜群です。

同社の商品も、その1つでしょう。
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これはアジの干物です。
見た目は、どうやっても、多くのアジの干物と同じですから、
残念ながら、競争軸は「価格」しかなくなってしまうところ
です。

ですが同社の場合、右下のロゴ「農林水産大臣賞」受賞が効いています。

つまり、
多くの干物が並ぶ中で、一際、目につくのです。

結果、消費者は「アジの開き」を購買しているのではなく、
「農林水産大臣賞」を購買していること
になります。

つまり、記号ですね(笑

別に「受賞」に限ったことではありませんね。
他にも「記号」は無数です。

以前の、当方の記事を参考に、
自店、自社のお客様の「記号」を見つけてみては、いかがでしょう?

無論、上記の同社の商品、食べてみればわかるのですが、
他の干物と一線を画しています。

創業昭和10年から引き継がれた旨味成分が蓄積された秘伝の塩汁に漬け込むことで、同社独自の風味を実現しています。
要するに、過日紹介した「絶対的競争優位」です。

無論、無添加です。
素晴らしいですよねー♪

久保 正英(中小企業診断士・マーケティングコンサルタント)

加工食品事業者や飲食店等の消費者向け商売の「マーケティング」戦略立案と実行支援に日々取り組む。 支援する事業者のスキルや、置かれている事業環境を踏まえた「実現性の高い」支援が好評である。

講演やセミナー、執筆においては、「出来ることから出来るだけ実行」をモットーに、実効性の高い内容を傾聴、傾読できる。

2016年には、記号消費論を活用した「集客の手法論」を広く世間に公開し、その内容が認められ「中小企業庁長官賞」を受賞した。

近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。

主な著書に『飲・食企業の的を外さない商品開発~ニーズ発掘のモノサシは環境と健康(カナリア書房)』 『「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS・同文館出版)』がある。

売上を伸ばすことで
1)根本的な経営改善をしたい
2)資金繰りを改善したい
3)知恵やスキルを身につけたい

そのようにお考えの方は、
是非、お気軽にお問い合わせください。

※メールは24h受け付けています。

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