久保 正英
経済産業省登録 中小企業診断士
一般社団法人エコ食品健究会 代表理事
飲食/食品マーケティング実行支援コンサルタント
食最大の社会課題である「生産と消費の分離」に着眼し、個社の売上を向上するサポートをしている。
略歴
関西大学工学部 応用化学科（専攻 発酵）卒業（1997年） 山崎製パン株式会社等の大手食品企業、株式会社ビジネスブレイン太田昭和等の大手コンサルティング会社を経て現在に至る。 現在は、KUBO経営コンサルティング事務所代表、中小食品企業252社の会員組織一般社団法人エコ食品健究会代表理事、自然栽培のシンプル・べジ 代表を務め、全国中小小規模事業者の方々にコンサルティング並びに講演を通じてマーケティングを指導している。
主な職務経験
- 加工食品の商品開発/マーケティング全般/営業/経営戦略/上場/資金繰り
- 飲食店の起業/メニュー開発/集客/マーケティング全般/経営戦略/資金繰り
- 農業法人の立ち上げ/商品化/集客/マーケティング全般
主な委員歴
- 農林水産省『フードサプライチェーンにおける脱炭素化の実践とその可視化の在り方検討会』委員（2020年）
- 神奈川県逗子市特産品開発委員（2016年）
- 農林水産省『農林水産分野における総合的環境情報表示のあり方調査検討事業』委員（2014年）
- 環境省『CO?排出量見える化 消費財分科会委員』（2008年‐2009年）
主な受賞歴
- 中小企業経営診断シンポジウム第１分科会 日刊工業新聞社賞（2021年）
- 中小企業経営診断シンポジウム第１分科会 中小企業庁長官賞（2016年）
- 第3回カーボン・オフセット大賞 奨励賞（2014年エコ食品健究会で受賞）
- 中小企業経営診断シンポジウム第１分科会 中小企業診断協会 会長賞（2013年）
- フード・アクション・ニッポン販売促進・消費促進部門 入賞（2012年エコ食品健究会で受賞）
書籍
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ
（同文館出版）
飲・食企業の的を外さない商品開発
（カナリア書房）
主な公表可能支援先実績
ロッテ・湖池屋・カルビー・大阪前田製菓・イトーヨーカ堂・明治製菓・三河屋製菓、東海氷糖・パイン・カネフク製菓・三幸食品・尾崎食品・フクイ・富士屋あられ・カネタツーワン・ユニバース・ヤマザワ・平和堂・天満屋ストア・サミット・日生協・新潟ゆのたに 等
事務所所在地
- 〒252-0181 神奈川県相模原市緑区佐野川659-3 藤野柚子センター2階
